５月の終わりごろに青梅をいただいたので、そこから４日間ほど梅仕事に忙しかった・・・
たくさんいただいたので、カリカリ梅に初挑戦！
卵の殻で作れるみたいなので、電子レンジで乾燥させて薄皮はがし。
楽しいけど結構大変・・・
卵３つ分くらいをお茶バックにいれて、塩と一緒にビンへ。
梅酢は上がってくれたんだけど、重石をしてないので梅が漬かりきらない！
なので、大きいジップロックにひっこしました。
1kgで、Lサイズのジップロックがぴったりサイズでした。
そして冷蔵庫へ・・・
１日一回くらいひっくり返して、まんべんなく梅酢がいきわたるようにお世話中。
おいしくできるかな？
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