【朗報】赤シソが手に入りました
前回の赤シソの生育に悩んでいる記事はこちら。
八百屋さんには「シーズン過ぎてるからもう手に入らないよ」と言われたけど、ずっと違和感があった。
だって、目につく畑には赤シソがまだわさわさと茂っているんだから。
声をかけて売ってもらおうか・・・なんて相談していた矢先、ふだんは通り過ぎてしまう道の駅に寄ってみたら、売ってた！
１束１６０円！イヤッッッッホオオオオオウ！！
閉店間際だったから遠慮なく買い占めて６束ほど。
葉っぱだけ摘んで洗って、量ると600g。全然足りない・・・
今回はやたらと気合が入って梅干しを10kgも仕込んでしまったので、最低でも10%に当たる1kgは必要だと思うんだけど、まあ仕方ない。
塩でもんでアク抜きするのがまた重労働なんだよな。夫がとてもがんばってくれて、きれいな赤紫色が出ました！
得意の階段収納。
おうち建てたら、梅干し用の棚作るんだ・・・
梅はきれいに染まってくれるだろうか。
去年の悪天候で、干したのは１０月に入ってからだった。それでもおいしくできたので、今年も気長に待つことにします。
