去年親戚からいただいたラッカセイの一部をとっておいて、今年蒔いてみました。 あんまり大量に採れるイメージがなかったから、「たくさん食べたいからたくさん蒔こう！」と言って、この畑では多めに７株くらい×２畝にしました。 うっかりマルチを張ってしま…

まだ頭痛い・・・ワクチン副反応っていつまで続くんだろう？なんかだるさが抜けないから、畑はお休み。明日から本気出す。← かなり辛いらしい唐辛子を見つけたので、コレでフレーバーオイルを作ってみることにします。 【黄唐辛子】 ちょうど家にあるオリー…

訳アリのメロンが安く手に入りましたぞ！！ お店の人いわく、冷蔵庫で１時間程度冷やすのがいいみたい。冷やしすぎはあんまりよくないんだって！ お風呂に入る前に、冷蔵庫IN。お風呂上がりにいただいてみた。 夫がよく、「メロンにブランデーをかけるとおい…

アボカドが好きだ。 食べごろ判定が難しいけど・・・ 好きなお店で限定メニューで出されたアボカドのオーブン焼きがおいしくて、家で再現しているうちに落ち着いたメニューがこれ。 縦半分に切って種を取ったら、くぼみに粒マスタードとマヨネーズを好きなだ…

こないだまとめて収穫した、ゴボウとニンジン。 challenger202.hatenablog.com すっかり忘れていました。 土付きのままビニール袋につっこんでいたけど大丈夫そう！ 太めのものはちょっとすが入ってしまっていたので、収穫はもうちょっと早いほうがよかった…

あまり動くことのない日々だからか、頭がイマイチすっきりしない。←動けよ 屋内栽培組のミントがだいぶ徒長してきた伸びてきたので、収穫してハーブティーでいただくことにします！ なんか場違い感のある牛乳パックの鉢植え。ちょうどいいのがなかったんだよ…

なんとか生き長らえているキュウリを収穫してきました。 本当はもっと採れる予定だったのになあ・・・秋まで収穫できるという種類のキュウリの生命力に期待・・・したいけど見る限り辛そう。 今年、自家製キュウリで一番作ったのはきゅうりの酢の物。 おみや…

見切り品のアスパラを手に入れてラッキー！キャッホウ！！ パスタに使うことが多いけど、別の食べ方もしてみたいねってことで、洋風炊き込みごはん？にしました。 去年親戚からいただいたもち米が大量に余ってしまっているので、今は味付きごはんはもち米で…

自家製ナスを使った料理と、ハインツの使い切りホワイトソースはかんたん便利！というお話。 壊滅状態の畑でわずかに採れた貴重なナス・・・ ふつうの紫色のナスと、白ナス両方とも豪勢にラザニアに入れたらめっちゃうまい！！！ 本当だったら、今ごろもっと…

とにかくピーマンが豊作！ ししとう・・・？ハラペーニョ・・・？みたいな形の実がなる苗もあるんだけど、味はピーマンでした。 ツヤツヤしててきれい！！ この時期のピザトーストのトッピングは、必然的にピーマンが多くなります。 バジルをちぎってのせた…

なんかオシャレなタイトルになったけど、つまりスープにハーブを入れるとおいしい！というお話。 休日とかで余裕のあるときは、嬉々としてキッチンに立つ料理上手な夫。ナイスガイだね！ 畑で採れたミニトマト、ピーマンに、冷蔵庫にある野菜を適当に！ 外せ…

畑でとれたジャガイモ！きゅうり！プランター植えのサニーレタス！ この組み合わせなら当然ポテサラだよね！！！大好きポテサラ(^o^) 適当でいい加減でもおいしくできるポテサラは救世主。 そして・・・出会ってしまったんだよなあ禁断のマヨネーズに。 ↓↓↓↓…

【お品書き】 ・ホームベーカリー打ちうどん ・にんじんと青シソのかき揚げ ・ズッキーニの天ぷら ・マイタケの天ぷら うちには、優秀なホームベーカリーさんがいる。 たまに、休日の朝ちゃんと起きるために予約しておくと、パンのいい匂いでなんとか起きら…

初収穫したきゅうりで、お昼はたまごサンドにしました。 challenger202.hatenablog.com いつもは、日持ちさせるためピクルスにしたものを使うけど、今日はきゅうりを塩もみして、ゆで卵と一緒にマヨあえに。味付塩こしょうがお気に入り。 【分量】 ・ミニき…

我が家の食卓のマストアイテム。切らしちゃいけない（戒め）。 いろいろアレンジしてみて、しっくりきたので自分のやり方を紹介します。 【材料】 ・ミニトマト 天板に載るだけ ・塩 ・すりおろしにんにく（チューブとかビンに入ってるやつ） オリーブオイル…

思いのほか元気に育ったミントで、今月初めに自家製ミントのミントシロップを作りました。 ミントについてはいろいろ記事にしています。 challenger202.hatenablog.com challenger202.hatenablog.com 作り方はレシピ本からで、載せるのはどうかと思うので、…

カテゴリ分けで困ってしまったので、別記事にしてみました。 かぶの収穫記事はこちら。 challenger202.hatenablog.com かぶの・・・浅漬け・・・？塩昆布和え・・・？ なんていうものか分からないけど、お気に入りのレシピを紹介します。 【作り方】 かぶ３…